Vinařství Ing. Josef Škopík
Nejstarší písemné doklady o rodinném vlastnictví pozemků a vinic mám z roku 1793, kdy můj předek Michal Škopík zakoupil od císařského panství Ostrov (nyní Uherský Ostroh) vinice a historický sklep v Blatnici pod Sv. Antonínkem. Od roku 1991 pokračuji jako šestý dědic v této rodinné vinařské tradici. V roce 1993 jsem započal s obnovou vinic a v roce 2011 s rozsáhlou rekonstrukcí historického vinného sklepa, který patří k nejstarším v regionu. Vlastním vinice o výměře 1,5 ha a vyrábím pět druhů bílých a dva druhy červených vín. Výběrem osvědčených odrůd, hustotou vysázených keřů na plochu a redukcí hroznů vyrábím převážně přívlastková vína. Hrozny zpracovávám tradičním způsobem a víno pak nechávám zrát v dřevěných sudech.
Prodej vína
V Uherském Hradišti v místě trvalého bydliště a po domluvě také v Blatnici pod Sv. Antonínkem.
Pěstované odrůdy
Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay, Tramín červený, Ryzlink rýnský, Rulandské modré, Zweigeltrebe
- Vinařství Ing. Josef Škopík
- Boženy Němcové 1196, 686 01 Uherské Hradiště
- Tel./fax: +420 572 556 910
- Mobil: +420 776 714 632
- E-mail: Tato e-mailová adresa je chráněna před spamboty. Pro její zobrazení musíte mít povolen Javascript.
Zatřízená vína
8. Kolo zatřízení - Duben 2017
| odrůda | ročník | č. šarže | kód rozhodnutí | viniční trať | alkohol (%) | kyselina (g/l) | zb. cukr (g/l) | počet lahví (0.75 l) |
| Ryzlink rýnský | 2016 | 101 | B/2017/1/7 | |||||
| Rulandské bílé | 2016 | 99 | B/2017/1/11 |
2. Kolo zatřízení - únor 2014
| odrůda | ročník | č. šarže | kód rozhodnutí | viniční trať | alkohol (%) | kyselina (g/l) | zb. cukr (g/l) | počet lahví (0.75 l) |
| Chardonnay | 2013 | 74 | B/2014/1/7 | Nová hora | 13,3 | 2,6 | 7,1 | 300 |